一、培养目标
本专业培养具有从事生物技术应用必备的专业理论知识和基本技能，掌握经济动植物开发与利用基本技术，适应食用菌、工厂化育苗、发酵产品、种植与养殖等生产、基地建设、经营管理、技术服务及相关行业需要的技术应用型人才。
毕业生主要就业领域为生物技术方面的应用技术开发领域、食品加工、医药工业、环境保护、生物化工等领域；有关科研院所和大专院校的实验室工作、食用菌工厂、花卉苗木公司和环保、园林、商检行业及在应用生物技术、食品发酵、植物与细胞组织培养等领域；也可以从事经济植物种植与经济动物养殖的自主开发。毕业后适于报考本校生物科学、生物技术等生物类相关本科专业（专升本）进一步深造。
二、基本要求
毕业生应具备以下几方面的知识、能力和素养：
1、思想政治道德素质方面：有稳定正确的政治方向。有热爱祖国、热爱人民。基本形成科学的世界观、人生观、价值观和方法论。有较强的民主法制意识。有良好的、稳定的道德习惯（特别是职业道德习惯）。
2、专业方面：本专业学生主要学习生物技术方面的基本理论、基本知识、受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素质及初步的教学、研究、开发与管理的基本能力。
本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
（1）了解相近专业或学科如化学等方面的基本理论和基本知识；
（2）掌握基础生物学、生物化学、分子生物学、微生物学、发酵工程等方面的基本理论、基本知识和基本实验技能以及生物技术及其产品开发的基本方法；
（3）熟悉国家生物技术产业政策、知识产权等有关政策和法规；
（4）了解生物技术的理论前沿、应用前景和最新发展动态，以及生物技术产业发展状况；
（5）掌握资料查询、文献检索的基本方法；具有一定的实验设计，创造实验条件，归纳、整理、分析试验结果的能力。
（6）初步掌握一门外国语，具备一定的听、说、读写能力；具有一定的计算机应用能力；
3、体格方面：达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准，具有一定的审美意识和能力，具有健康的体魄、良好的心理素质和个人修养。
三、主要课程、学制、毕业学分及授予学位
1、主要课程：基础化学、植物生物学、动物生物学、生物化学、微生物学、遗传学、细胞生物学、微生物发酵工程、食用菌学、酶工程、植物组织培养、生物工程概论、分子生物学、发酵工艺、现代食品发酵技术等。
2、学制：标准学制3年。
3、毕业学分：课堂教学112学分；专业实习6学分；顶岗实习8学分。总计126学分。
四、师资队伍
本专业现有专任教师26名，其中教授5名，副教授10名，博士6名，硕士生导师1名。40岁以下的中青年教师均具有研究生学历。副教授以上职称的教师和具有研究生学历的教师各占60%。本专业目前教师总体数量充裕，任课教师学历层次较高、专业能力较强、学缘、职称及年龄结构均比较合理，具有较丰富的从事该专业教学的经验，能保证教学质量。
五、教研与科研成果
建有“特色农业资源研究与利用”四川省高校重点实验室和校级重点建设学科。80%以上的教师参与了科学研究，目前，本专业教师在研的省科技厅科研项目4项，省教育厅科研项目5项，院级科研项目5项，完成省科技厅科研项目3项、省教育厅科研项目5项。教师以第一作者发表学术论文200余篇,核心期刊100余篇，部分论文被SCI收录。
六、教学条件
本专业实验室面积近3000m2，仪器设备价值近600万元，能满足本专业人才培养的需要。建有植物组织培养室和数码互动实验室及部分研究室特别是“特色农业资源研究与利用”四川省高校重点实验室等专业性较强、仪器设备相对先进的专业实验室，较好的满足了学生科研和大部分教师科研的需要。
本专业图书文献种类和数量能够满足教学和部分科学研究需要，专任教师人均占有图书资料近35余册，可以通过学院的中国期刊网查阅到比较齐全的专业用学术期刊。
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