随着生活水平的提高，人们更关注食品营养与安全，而环境恶化及近年来我国不断发生的食品安全事件，也促使国家加强了对食品的监管。社会也越来越需要有专业素质的营养质量控制人员。
培养目标：培养具备扎实的食品营养学和质量分析的理论知识和良好运用能力的技术应用型人才，要求既掌握食品营养的设计、分析、宣传、营销、管理知识，同时又具备对食品各环节进行分析检验、安全评价和质量管理等技能。
主要课程：营养学基础、功能性食品、应用营养学、食品微生物学、食品分析、疾病营养学、食品质量与安全、中医食疗、食品标准与法规等课程。
实习实践：除本校实验中心完成校内实验外，还到质检机构、食品及生物企业、医院营养科、体检中心、健康服务部门完成参观、顶岗及毕业实习。在校期间可以考取公共营养师、健康管理师和食品检验工资格证书。
就业去向：可以就业于质量监督管理部门、教学单位和科研院所，从事实验及检测工作；可以就业于食品加工企业、超市、酒店等，从事产品开发及品控管理工作；可以就业于社区、幼儿园、医院营养科、团体食堂、体检中心等从事营养配餐、营养咨询及宴会设计等服务工作。毕业时可以择优升入本科学习。
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