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一、培养目标

本专业培养德、智、体、美等方面全面发展，具备必需的科学文化基础知识和连锁经营管理基本理论，掌握连锁企业经营管理技术，综合素质较高，综合能力较强，能够满足现代连锁企业第一线需要的高素质技能型专门人才。

1、规格要求

培养适应区域经济社会发展需要，具有创新精神，德、智、体全面发展，掌握连锁经营管理基础理论和专门知识，适应现代化、国际化连锁商业发展需要，熟悉连锁企业购销存业务工作流程和人、财、物、信息等方面管理基本技能，具有连锁企业门店管理能力，具备良好职业道德和公关协调能力的高素质高技能人才。

2、素质结构

学生应具有连锁经营高级应用型人才所必需具备的科学文化基础知识和连锁经营管理基本理论，基本技能和专业知识、专业技能，毕业时应获得本专业专科毕业证书、全国计算机等级考试一级证书、全国高等学校英语应用能力考试A级证书、助理营销师、助理物流师证书。

3、知识结构

掌握一定的经济理论和法律知识，熟悉市场经济的基本理论和基本经济制度，掌握心理学、市场营销、企业管理、人力资源管理的基本理论和知识；掌握连锁经营管理和物流管理的基本理论和知识；熟悉连锁经营相关法律；熟悉连锁企业标准规范的购销运存等业务流程；熟练掌握连锁企业门店运作管理及各岗位的操作技术；掌握连锁企业人、财、物、信息等方面管理的基本知识和技能。；

4、能力结构

（1）掌握市场分析、市场研究、市场开发等方法和技能；

（2）掌握计算机在连锁企业管理中的应用技术及电子商务基本技术；

（3）具有发现问题、分析问题、解决问题的逻辑思维和创新能力，进行知识更新、不断自我提高的继续发展能力。

二、社会需求

采用问卷调查等方法,对零售连锁企业人才需求状况进行分析和研究,发现连锁企业基层工作人员需求量大、高层管理人员难觅。零售行业进入门槛较低,一线服务人员的工资待遇没有优势。高职连锁经营管理专业在人才培养的目标定位上应多关注学生的职业生涯发展,把人才培养职业发展目标定位于企业中高层管理类岗位及岗位群。

三、专业课程

本专业共有公共课程9门，专业基础课11门，专业技能课9门，另外还开设了3门选修课以及4门实习实训课程，详见教学进程表。

本专业主干课程介绍如下：

1、商品养护技术

讲授商品的分类、质量、标准、使用维护等商品学基础知识和各大类商品基本知识，使学生具备从事商品销售工作所必需的基本知识和技能。

2、连锁企业门店营运实务

讲授连锁企业门店营运与管理的基本知识和理论，使学生掌握连锁超级市场门店营运与管理的策略和方式。

3、品类管理

介绍品类管理的概念、原则、流程、工具、案例和实施方法，使学生正确、全面地理解品类管理，了解如何把品类管理作为企业战略和运用于企业的经营运作流程中，实现科学化、精细化管理，提升企业的经营绩效，增强企业竞争力。

4、连锁企业财务管理

主要讲授连锁企业财务管理的基本理论。要求学生在掌握会计学基础的原理上，进一步熟悉连锁企业财务管理统一核算，分级管理；票流、物流分开等区别于其他企业财务管理的基本特点，以及控制成本的基本方法。

5、门店开发与设计

讲授门店开发与设计的基本知识与技巧，使学生了解和掌握门店设计、开发的基本程序、方法和技巧，以指导今后的实践工作。

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