酒店管理
培养目标：本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美全面发展，具有良好的思想品德和职业道德，重点掌握酒店管理、酒店服务方法及运作方式等基本知识，同时熟悉酒店行业现状并具备酒店服务管理的基本技能，具备酒店各岗位服务技能，企业管理人员管理能力、社会交际能力，在高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务一线从事酒店、餐饮管理工作的应用型中高级管理人才。
专业核心课程：酒店管理概论、管理学原理、酒店市场营销、酒店领班与主管实务、酒店企业文化、酒店案例与品牌管理、酒店财务管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店信息管理信息、康乐管理与实务、酒店英语、酒店成本控制、酒店法规与实务、酒店厨房管理、酒水服务与酒吧经营、客户关系管理、宴会设计、公共关系与服务礼仪。
主要实践环节：前厅服务与管理实习、客房服务与管理实习、餐饮服务与管理实习、康乐服务与管理实习。口语训练、模拟导游训练、导游实习、旅行社业务实习
就业岗位群：本专业毕业生主要面向星级酒店前厅、餐饮、客房等部门的专业工作人员和基层管理者；旅游等相关服务行业基层工作人员。
可获取资格证书：计算机等级，普通话水平等级考试证书，全国高等学校大学英语应用能力A级证书，前厅、客房或餐厅服务员资格证书，调酒师职业资格证，导游资格证书
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