一、培养目标
本专业培养适应社会主义现代化建设和未来社会与科技发展需要的，德、智、体、美全面发展，掌握经济学和管理学基础理论、市场营销基本理论，具有较强酒店营销实践能力、具备较强创新和实践能力、有经理潜在素质的应用性专门人才。
二、主要课程
经济学、管理学、饭店市场营销学、市场调查与预测、市场营销策划、消费者行为学、推销技术、广告学、商务谈判、饭店管理概论、餐饮经营与管理、客房经营与管理、宴会策划与设计等。
三、本专业毕业生能获得主要的知识和能力
1、掌握经济学和管理学基础理论、市场营销的基本知识与基本技能和方法，并具有综合应用所学知识分析和解决问题的基本能力。
2、掌握饭店营销的技术手段，熟悉饭店市场营销业务，能够制定饭店营销策略，实施饭店营销管理，掌握饭店市场的发展态势。
3、具有较强的语言与文字表达、人际沟通和信息获取及分析能力。
4、掌握文献检索、查询的基本方法，具有一定的英文阅读能力和专业可持续发展潜力。
四、就业方向：本专业毕业生能在饭店或相关行业从事饭店营销业务或其他营销工作及管理工作。
五、实习酒店
北京钓鱼台国宾馆、北京王府井希尔顿酒店、北京建国饭店、北京盘古酒店、北京皇冠假日、杭州洲际、太仓宝龙福朋喜来登、宁波华侨豪生、三亚丽思卡尔顿、龙悦海景、君澜度假酒店、半山半岛帆船港酒店、中州皇冠假日酒店、郑州索菲特酒店、郑州裕达国贸等，实习基地基本上都是国际酒店管理集团旗下的高星级酒店品牌。
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