培养目标：本专业培养掌握现代酒店管理理论、方法和手段，熟悉酒店各部门知识，掌握酒店服务的基本操作技能，能综合运用所学知识分析、解决旅游企业管理中实际管理问题，熟悉我国旅游业发展方针、政策和法规的一线管理人员，具有高中档酒店设计、酒店服务测评与管理能力。
主要课程：现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语等。
就业方向：星级酒店、旅行社、旅游行政管理部门、旅游规划策划等。
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