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| 序号 | 课程代码 | 课 程 名 称 | 学分 | 备 注 |
| 1 | 3706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | |
| 2 | 3707 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 4 | |
| 3 | 4729 | 大学语文 | 4 | |
| 4 | 18 | 计算机应用基础 | 2 | |
| 19 | 计算机应用基础（实践） | 2 | ||
| 5 | 54 | 管理学原理 | 6 | |
| 6 | 177 | 消费心理学 | 5 | |
| 7 | 977 | 餐饮业法规 | 5 | |
| 8 | 9539 | 餐饮企业流程管理 | 6 | 证书课程 |
| 9 | 9540 | 餐饮成本核算与控制 | 6 | 证书课程 |
| 10 | 9541 | 现代厨政管理 | 6 | 证书课程 |
| 11 | 9542 | 餐饮食品安全 | 6 | 证书课程 |
| 12 | 978 | 烹饪工艺学（二） | 3 | 选修3门 |
| 979 | 烹饪工艺学（二）（实践） | 2 | ||
| 13 | 980 | 烹饪原料学（二） | 3 | |
| 981 | 烹饪原料学（二）（实践） | 2 | ||
| 14 | 982 | 餐饮服务 | 3 | |
| 983 | 餐饮服务（实践） | 2 | ||
| 15 | 984 | 酒水知识 | 4 | |
| 合 计 | 68 | |||
| 证书课程考试报名单位：重庆市工商联(总商会)餐饮商会（重庆渝北区加州对面商会大厦）咨询电话：67513463 15086776308（尹孟） | ||||
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