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化学工程与工艺

培养目标：培养具有化学工程与工艺方面的知识，能在化工、轻工、能源、医药、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的高级工程技术人才。该专业设有精细化工、工业分析以及石油化工三个专业方向。

主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、化工原理、化学反应工程、化工工艺及设备等。

就业方向：可在化工、化学、日用化工、轻工、环境保护、商检、材料、能源等企事业单位、科研机构从事产品的生产开发、研究、设计、检验、管理、教学、营销等方面的工作。

该专业为广东省名牌专业，并已成为国家特色专业建设点，省级特色专业建设点，国家级“卓越工程师”培养试点专业；在专业上以学科建设平台为基础，以社会需求为导向，在教学上理论与工程教育相结合，争创品牌，形成自己的特色。

应用化学

培养目标：培养“德、智、体、美”全面发展，具备扎实的现代化学、化工基本理论知识和实验技能，主要在功能材料化学、天然产物化学、清洁催化化学等专业方向领域从事精细化学品的技术开发研究与生产、管理与营销、新材料研究与开发和生产过程监控，并具有创新精神的高素质的化学应用型高级专门人才。本专业有功能材料、工业催化、精细化学品化学三个方向。

主要课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学、高分子材料、涂料化学、化工原理、现代合成技术、无机合成与制备技术、天然产物的分离技术、工业催化剂合成与设计、画法几何与工程制图、精细化工工艺学、化工设备设计基础、化工产品及贸易、化工产品标准与法规等应用化学学科的基本理论和基本知识。工程训练、生产实习、毕业实习、化工原理课程设计、科技创新活动、毕业设计（论文）等。

就业方向：本专业的培养特色在于专业方向均为广东省支柱产业领域所设置。可在化工、化学、石油化工、精细化工、日用化工、农林化工、商检、材料、能源等企、事业单位、科研机构从事产品的生产、开发、研究、设计、检验、管理、教学、营销等方面的工作。

该专业旨在培养高素质应用型人才，在功能材料开发与应用、工业催化及精细化学品开发与应用等方面形成了特色鲜明的教学、科研体系。

食品科学与工程

培养目标：培养具备食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能够在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，适应珠江三角洲地区在食品安全、食品加工新技术等方面需求的高素质应用型人才。

主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工原理、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计基础、食品机械与设备、食品营养与卫生、食品添加剂应用基础、食品加工新技术、食品酶学、食品安全学、食品安全检验技术、功能食品等。

就业方向：可在各类食品、饮料、营养保健品、发酵工程等企事业单位、科研机构从事产品开发、科研、设计、教学、质量控制、生产管理和营销等工作。

该专业注重与当地企业联合建立产学研研究基地和研发中心，在天然植物源食品添加剂和油脂化学方向有显著特点。

轻工化工学院

生物工程(生物化工、微生物工程方向)

培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，系统掌握生物工程专业知识及产业化的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论、基本技能，具有创新能力、实践能力和创业意识，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才。

主要课程：生物化学、微生物学、分子生物学、基因工程原理、细胞工程、酶工程、发酵工程、生化分离工程、现代生物化学及分子生物学实验技术等。

就业方向：本专业毕业生可在生物化工材料、微生物工程、食品生物技术、酿造、生物能源与环保、生物制药、质检、商检、卫生防疫等企业、事业单位、科研机构从事产品的生产、开发、研究、设计、检验、管理、教学以及营销等方面的工作。

该专业注重理论联系实际，重视创新能力培养。所培养的人才具有广泛的就业适应性。

制药工程

培养目标：培养具备制药工程方面的知识，能在医药、营养保健品、精细化工和生物化工等部门从事科技开发、产品生产、技术应用研究和经营管理等方面的高级工程技术人才，本专业有生物制药、化学制药、天然药物三个方向。

主要课程：无机与分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、生物化学、药物化学、天然药物化学、药理学、药剂学、生物制药、现代生化技术、生物药品分析、药用高分子材料、药事法规与GMP、制药工艺学、制药工程与设备、计算机文化技术基础、工业企业管理等。

就业方向：能在医药、医疗、食品保健、美容化妆品、生物化工、环境保护等企事业单位、科研机构从事研究、开发、产品设计、生产、检验、管理、营销、教学等方面的工作。

该专业建有国家级本科实践教育基地，引进两位药学领域的外籍院士，在药物化学及制剂工程方面具有鲜明特色。

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