酒店管理系为学校传统系部之一，师资力量雄厚，拥有正、副教授11人，博士研究生3人，硕士研究生19人，教育部高职高专工商管理专业指导委员会委员1人，教育部高职高专旅游管理专业指导委员会委员1人，国家级评委2人，国家级、省级高级考评员6人，省级饭店星级检查员1人，省级教学团队1个。系部教师均是行业工作经验丰富的“双师型”教师，多数具有海外酒店及相关行业学习工作经历。近年，荣获国家级、省级比赛奖项10余个，完成国家级科研项目3项，省级科研课题12个，发表、出版论文和著作50余项。
我系采用国际标准的酒店管理人才培养体系，国内领先的“前店后校”、“前厅后厨”的人才培养模式，浸润式的中英双语教学和开放式的小语种自主选择学习并重，为学生在国际顶级酒店的职业发展奠定基础，保证高起点实习和就业。近五年来，全系各专业年度就业率达97%以上。
酒店管理专业（本科）
培养目标：
本专业培养适应国际奢华品牌酒店管理集团及5星级以上酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代国际奢华品牌酒店管理集团连锁经营模式及高星级酒店经营管理方法、投资运营的酒店管理高级职业经理人，以及在教学科研机构从事教学科研工作的复合型专业人才。
主要课程：
酒店管理概论、市场营销学、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店实用英语、创新创业教育、酒店业战略管理、酒店投资与管理、酒店集团运作管理、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒水鉴赏与酒吧管理、旅游学概论
就业方向
1.国际奢华品牌酒店管理集团和5星级以上酒店从事运营、规划、培训、人力资源、市场营销等方面的管理工作
2.游轮、航空、旅游、会展等相关行业从事管理工作
3.酒店管理公司、酒店金融投资公司的创立、经营、管理工作
4.优秀毕业生毕业时可在新加坡、美国、阿联酋等国家就业
5.学生在校期间可以前往法国杜盖酒店管理学院、图卢兹酒店管理学院进行学习交流。
酒店管理专业（专科）
培养目标：
本专业旨在培养适应市场需求，掌握高星级酒店管理理论，熟悉酒店集团管理运营流程及模式，精通大中型酒店管理集团的各种业务，具有扎实专业技术和一定创新能力的国际化、高素质、应用型管理人才。
主要课程：
管理学原理、大学英语、计算机基础、饭店管理概论、饭店营运督导、市场营销学、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店实用英语、商务礼仪、前厅与客房管理、餐厅运行与管理、酒吧运行与管理、康乐管理等专业课程。
除以上主干课程外同时开设旅游学概论、公共关系学、茶文化与茶艺、经济学基础、酒水鉴赏、插花艺术、连锁企业经营管理等课程，作为第二课堂供学生选择。
就业方向：
1.高星级酒店、酒店管理集团各部门从事一线服务与管理工作
2.游轮、航空、旅游、会展等旅游服务相关行业工作
3.优秀毕业生毕业时可在新加坡、美国、阿联酋等国家就业
4.学生在校期间可以前往法国杜盖酒店管理学院、图卢兹酒店管理学院进行学习交流。
联系电话：028-65989263、65989264（办公室）
联系老师：魏老师（18980721418）李老师（13550277513）
QQ：2863594427
招生群：298367117
邮箱：2863594427@qq.com
网址：http://www.shic.edu.cn/jdglx/
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